信州上田で焼鳥といえば、美味だれ♪コップに入った、にんにくたっぷりの醤油だれに焼鳥をドボンとつけて食べるのです。〔豚バラ・鶏むね・野菜２種〕

旬のお野菜を、手作りのくるみ味噌で和えて。日本一のくるみの産地、東御市の味の濃いくるみを使っています。

信州の特産品・くるみ、素材の旨さを味わっていただけるよう、シンプルに仕上げました。

上田は太郎山の麓で、双子の養豚家さんにのびのびと育てられた太郎ぽーく。そのもつを、たっぷりの野菜と信州味噌で煮込みました。

信州でしか消費されていない海産物、塩いか。その名のとおり、塩漬けされたいか。ただそれだけなのに、お酒がクイクイ進みます♪

言わずもがなの野沢菜とおすすめの信州産漬物の盛り合わせです。

馬肉の燻製。馬刺しと言えば熊本？いえいえ、信州でもよく食べられているのです。スモークなので、クセもなく食べやすい。

信州といえば、そば。そばといえば、ざるそば。ツルっとどうぞ。

生姜をこれでもか！とタップリ入れた特製漬けだれで味付け。一人で二人前食べる人も⁉

ちょっと箸休めに。

ちょっぴり垂らしたレモン汁とお醤油がアクセント。

今日は何味？その時のお楽しみ。

玉子の焼き加減はお好みで出来ます。

店主んちのごはん+味噌汁+野沢菜

梅orおかか　各１５０円 くるみ味噌焼きor混ぜごはん　各２００円

え？ねこまんまにソレ入れちゃうの？意外な組み合わせにハマります。